Le curcuma est une plante herbacée dont les rhizomes sont utilisés en cuisine. Le curcuma moulu est produit à partir de la mouture des rhizomes séchés et pelés de la plante Curcuma longa. Il a une couleur jaune vif et une texture fine. Il a une saveur légèrement amère et un arôme terreux.

Utilisation : Le curcuma moulu est souvent utilisé pour donner une couleur jaune vif à différents plats, tels que le riz, les currys, les soupes et les sauces. Il peut également être utilisé dans la préparation de mélanges d’épices, comme le curry en poudre. Le curcuma moulu est souvent combiné avec d’autres épices pour ajouter de la saveur à vos plats.

Bienfaits pour la santé : Le curcuma moulu est riche en antioxydants et en curcumine, un composé bioactif qui a des propriétés anti-inflammatoires et anti-cancérigènes. Il est également connu pour ses propriétés antibactériennes et antifongiques. Le curcuma moulu est souvent utilisé pour traiter les problèmes gastro-intestinaux, tels que les ballonnements, les douleurs abdominales et les ulcères.

Conservation : Pour conserver le curcuma moulu, il est recommandé de le stocker dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière directe du soleil et de l’humidité. Il peut être conservé pendant plusieurs mois si il est stocké correctement.

Allergènes : Le curcuma moulu ne contient pas d’allergènes courants.

Poids : 50 grammes ou 100 grammes

Ingrédients : Curcuma moulu