L’estragon est une plante aromatique originaire d’Asie centrale, appartenant à la famille des Astéracées. Son nom scientifique est Artemisia dracunculus. L’estragon est utilisé depuis l’Antiquité pour parfumer les plats et les sauces.

Caractéristiques :

• Nom : Estragon entier
• Origine : France
• Conditionnement : Sachet de 20g
• Conservation : À conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

Utilisation culinaire : L’estragon est une épice très aromatique qui se marie bien avec les viandes blanches, le poisson, les salades, les légumes, les sauces et les vinaigrettes. Il est notamment utilisé dans la célèbre sauce béarnaise. Vous pouvez l’utiliser en feuilles entières ou en les hachant finement.

Conseil de conservation : Pour conserver la saveur de l’estragon, il est recommandé de le stocker à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Vous pouvez également le congeler en feuilles ou en hachis.

Allergènes : Notre estragon ne contient pas d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Énergie : 295 kcal / 1236 kJ
• Lipides : 7,2g dont acides gras saturés : 0,7g
• Glucides : 38,9g dont sucres : 0g
• Fibres alimentaires : 22,6g
• Protéines : 22,8g
• Sel : 0,03g