Les persillades sont des mélanges d’aromates contenant principalement du persil et de l’ail, parfois agrémentés d’autres épices ou herbes aromatiques. Elles sont souvent utilisées comme assaisonnement pour les plats de viande, de poisson, les légumes grillés ou les soupes. Voici une fiche produit pour une persillade classique :

Ingrédients : Persil déshydraté, ail déshydraté, sel, poivre noir

Caractéristiques :

• Conditionnement : sachet refermable
• Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière
• Utilisation : saupoudrer la persillade sur les plats en fin de cuisson ou l’ajouter en début de cuisson pour plus de saveurs

Informations nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1032 kJ / 247 kcal
• Matières grasses : 3,8 g
  • dont acides gras saturés : 0,8 g
• Glucides : 36,4 g
  • dont sucres : 4,4 g
• Protéines : 18,7 g
• Sel : 18,6 g

Allergènes : peut contenir des traces de céleri, moutarde, graines de sésame et gluten.