La sauge est une plante aromatique très utilisée en cuisine pour sa saveur légèrement amère et son arôme frais et aromatique. Les feuilles de sauge sont récoltées à la main, séchées puis concassées pour en faire des petits morceaux faciles à utiliser en cuisine.

Utilisation en cuisine : La sauge feuilles concassées sont idéales pour parfumer les viandes blanches, les volailles, les ragoûts, les plats mijotés et les légumes. Elles peuvent également être ajoutées aux sauces, aux marinades et aux farces. La sauge est particulièrement appréciée dans la cuisine méditerranéenne et elle est souvent utilisée pour parfumer les plats à base de tomates, d’aubergines et de courgettes.

Conseils de conservation : Pour préserver la saveur et l’arôme de la sauge feuilles concassées, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Les feuilles de sauge concassées peuvent être conservées dans un bocal en verre fermé hermétiquement pendant plusieurs mois.

Allergènes : Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame et gluten.