Le sumac moulu est une épice qui est obtenue à partir des fruits du sumac, un arbuste qui pousse principalement en Asie et au Moyen-Orient. Les fruits sont récoltés puis séchés avant d’être moulus en une fine poudre rouge foncé. Le sumac a un goût acidulé et légèrement citronné, il est utilisé dans de nombreuses cuisines pour relever les plats et apporter de la fraîcheur.

Utilisations courantes : Le sumac moulu est utilisé dans de nombreuses cuisines, notamment dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Il est souvent saupoudré sur des salades, des viandes grillées, des légumes rôtis et des mezze. Il est également un ingrédient clé dans la préparation du zaatar, un mélange d’épices très populaire dans la cuisine du Moyen-Orient.

Bienfaits pour la santé : Le sumac est riche en antioxydants, en vitamine C et en fibres. Il est également connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antifongiques. Il est souvent utilisé en phytothérapie pour soulager les maux de gorge et les problèmes gastro-intestinaux.

Conservation : Le sumac moulu doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Il peut être conservé pendant plusieurs mois s’il est stocké correctement.

Poids : 50 grammes ou 100 grammes

Ingrédients : Sumac moulu